Liebe Freunde des Berliner Büchertischs,

wir laden Euch herzlich zu unserer nächsten Kreuzberger Literaturwerkstatt ein. Wie immer ist der Eintritt frei und unser Team vom Büchertisch bereitet eine Büchertischüberraschungssuppe zu.

Und wie immer können alle vorlesen, was sie geschrieben haben oder auch einfach nur zuhören. Im Anschluss an die Lesung besteht die Möglichkeit zur Diskussion.

Auf einen Blick:

• Mittwoch, den 1. September 2010 um 19.30 Uhr
• Moderation: Nepomuk Ullmann
• Ort: Mehringdamm 51 (2. Hof) 10961 Berlin-Kreuzberg
• Kontakt: Nepomuk Ullmann: nepomuk@berliner-buechertisch.de

Herbstliche Kohlsuppe (vegetarisch)

Zutaten:

Weißkohl, Möhren, Kartoffeln (vorwiegend festkochend), Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Kümmel, Pfeffer, Salz (Menge der Zutaten je nach Vorliebe und Anzahl der Personen)

Als Beilage: geröstete Knoblauchwurst-Würfel und Fladenbrot

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln, Kohl vierteilen, Strunk entfernen und die Viertel in schmale Streifen schneiden, Möhren schälen und zerkleinern, Kartoffeln schälen und würfeln.

Alles in Öl kurz anschwitzen und anschließend mit ausreichend Brühe auffüllen. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben.

Ungefähr 10 Minuten kochen, bis auch die Kartoffeln und Möhren gar sind; eventuell ein wenig anpürieren, um eine leichte Bindung zu erzielen.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Knoblauchwurst würfeln und ohne Öl anbraten, in einer Schale separat zur Suppe servieren. Dazu Brot servieren (z. B. Fladenbrot)

Quelle: Andreas Müller